Съедобные цветы

18.06.2012 17:13

Цветок лилииЦветы являются не только красивыми частями растений, собирая которые в букеты, мы можем порадовать наших любимых дам. Цветами можно украсить все, что угодно, от клумбы около вашего дома, до еды.  Да, цветами иногда украшают кулинарные произведения, превращая их, тем самым, в шедевры. Но если вы думаете, что их задача только декоративная, то вы очень сильно ошибаетесь, ведь цветы можно и есть!

Купите семена цветов и попробуйте посадить их на даче или возле дома.

 

Издревле, цветы использовались в кулинарных целях, так как некоторые из них имели довольно интересный вкус, который мог стать украшением любого блюда. Но в последнее время, кулинары, как нам кажется, немного отошли от этого, и зря.  Ведь с помощью цветов можно получить довольно интересные вкусы. Больше всего, цветы используют в качестве пряностей. К примеру, ноготки календулы отлично дополняют вкус любых мясных и рыбных блюд, кроме того, они весьма интересно сочетаются с макаронными изделиями, рисом и разнообразными салатами.

Цветки лилии также могут быть съедобными, и если их засахарить, то вполне можно использовать как украшения для кондитерских изделий, к примеру – тортов. Это и красиво, и вкусно! Лепестки герани также пригодны в пищу, причем, спектр их применения очень широк. Например, мы можем посыпать ими любой десерт, иди добавлять в коктейли. Зачем использовать простые скучные кубики льда, ведь в каждый ледяной кубик можно добавить по лепестку этого чудесного цветка. Часто мы печем яблоки или груши с добавлением корицы, и для того, чтобы сделать десерт еще более пикантным и ароматным, мы вполне можем добавить именно лепестки герани. Ну и наконец, настояв эти самые лепестки с молоком или иным молочным продуктом, мы получаем вкуснейшую заправку для крема или мороженного, а можем просто добавить все это в чай.

Очень пикантный острый вкус придает настурция, вернее ее цветки. Они отлично подойдут для любимых многими сырных запеканок или многочисленных салатов. Лепестки роз тоже можно использовать в пищу. От простого декоративного посыпания  кондитерских изделий, до  использования в некоторых салатах.

Для того, чтобы засахарить лепестки или цветы, необходимо их тщательно промыть и просушить, используя полотенце для впитывания  влаги. Пока лепестки сушатся, взбейте белок. После этого можно окунать цветы в получившуюся массу и посыпать сахаром, но лучше использовать сахарную пудру, тогда результат будет лучше. После этого их необходимо высушить. Не затягивайте с употреблением их в пищу, так как цветы очень быстро вянут после такой обработки.

 
Copyright © 2012 Ландшафтный дизайн своими руками